Ensalada alemana de patata
En Alemania tomamos patatas con todo - ¡hasta con las ensaladas! Hay muchas variedades de ensalada, o ensaladilla, con patata. Algunas lleven mayonesa, sobre todo las comerciales, otras no. Esta receta es de mi tío Werner y es perfecto para tomar como si fuese una tapa con cerveza fria en verano, para un buffet o para acompañante a carnes y pescados.
Ensalada alemana de patata
En Alemania tomamos patatas con todo - ¡hasta con las ensaladas! Hay muchas variedades de ensalada, o ensaladilla, con patata. Algunas lleven mayonesa, sobre todo las comerciales, otras no. Esta receta es de mi tío Werner y es perfecto para tomar como si fuese una tapa con cerveza fria en verano, para un buffet o para acompañante a carnes y pescados.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se pelan, lavan y cortan las patatas y se cuecen en una olla de agua hirviendo y abundante, una hoja de laurel y sal. Cuando estén hechas, se sacan, se escurren y se dejan enfriar
- 2
Se cortan los pepinillos en daditos y se lava y se trocea el eneldo
- 3
Se trecoean las cebollas tiernas en trocitos muy finitos y pequeñitos y se pone en un bol con el aceite, la vinagre y la mostaza
- 4
Se cortan/pisan las patatas y se mezcla con el aliño, las semillas de mostaza, el pepinillo y el eneldo. Se sazona con sal ly pimienta y se sirve.
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