Garbanzos especiados con quinoa
#CuchillosArcos. Un plato contundente para cuando no tienes tiempo pero sí hambre. Acompaña con una ensaladita fresca para no empacharte.
Garbanzos especiados con quinoa
#CuchillosArcos. Un plato contundente para cuando no tienes tiempo pero sí hambre. Acompaña con una ensaladita fresca para no empacharte.
Paso a paso
- 1
Lava los garbanzos y deja escurrir. Pon a cocer la quinoa según las indicaciones del paquete.
- 2
Pica la cebolla y trocea la zanahoria con una mandolina o un pelapatatas para que quede en hilos.
- 3
Calienta aove en una sartén, saltea la cebolla hasta que esté transparente y posteriormente añade la zanahoria. Añade las especias al gusto (yo echo entre media y una cucharadita de comino y media de cúrcuma). Saltea a fuego medio un par de minutos.
- 4
Escurre la quinoa y añádela con los garbanzos, remueve un par de minutos más y emplata.
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