Crema de chícharos

Name: Crema de chícharos
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 3 latas chícharos; 200 gr queso manchego; 2 tazas consomé de pollo; 2 tazas leche; 4 cdas harina; Mantequilla; Clavos de olor; Pimienta blanca molida; Crotones de pan

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Sopa crema de chícharos con queso manchego, calvos de olor y pimienta, se sirve con crotones de pan.

Crema de chícharos

Winnyver @cook_1090677

Acapulco, Mèxico.

Sopa crema de chícharos con queso manchego, calvos de olor y pimienta, se sirve con crotones de pan.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

3 lataschícharos
200 grqueso manchego
2 tazasconsomé de pollo
2 tazasleche
4 cdasharina
Mantequilla
Clavos de olor
Pimienta blanca molida
Crotones de pan

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Hacer un roux, agregar la leche y el caldo de pollo poco a poco sin dejar de mover.
2

Incorporar la mitad del queso, los clavos, sal y pimienta.
3

Licuar los chícharos con poco consomé y agregar a la mezcla anterior.
4

Seguir moviendo hasta que el queso se haya derretido.
5

Servir enseguida con los crotones de pan.