Mejillones con vinagreta
Esta forma de preparar los mejillones es la más sencilla, a mí particularmente es como más me gustan, para improvisar en cualquier momento.
#cuchillosarcos
Mejillones con vinagreta
Esta forma de preparar los mejillones es la más sencilla, a mí particularmente es como más me gustan, para improvisar en cualquier momento.
#cuchillosarcos
Paso a paso
- 1
Limpiamos bien los mejillones
- 2
Los ponemos al fuego con el vino blanco y un poco de agua, dejamos hasta que abran
- 3
Mientras preparamos la vinagreta: picamos la cebolleta con picadora para dejarla lo más fina posible
- 4
Ponemos en un bol la cebolleta, el perejil picado, pimiento y las alcaparras
- 5
Mezclamos aove, sal pimienta, y vinagre, mezclamos bien
- 6
Sacamos los mejillones de la olla, quitamos la mitad de la cáscara dejamos que se enfríen bien
- 7
Ya fríos rellenamos con la vinagreta, y al ataque
- 8
Truco: Después de quitar la mitad de la cáscara de los mejillones los dejamos que den un hervor, es increíble lo que aumentan de tamaño.
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