Cuci bersih ikan mujair potong jadi 2 atau sesuai selera bersihkan lumuri dengan air perasan jeruk nipis Dan garam, kemudian goreng setengah matang

Potong semua bahan seperti bawang merah Dan bawang putih, tomat, cabai, bawang daun cincang kecil-kecil atau lebih baik diuleg

Panaskan 3sdm minyak, tumis bawang merah Dan putih kemudian masukkan cabai, tomat daun jeruk, daun salam Dan serai. Tumis sampai beraroma beri 1 gelas kecil air

Masukkan ikan YG sudah digoreng tadi, kemudian masukkan bawang daun YG sudah dicincang aduk Dan kemudian masukkan bumbu2 gula, garam, lada, kaldu dan Kunyit bubuk aduk rata, Dan terakhir tambahkan perasan jeruk nipis aduk dan cek rasa kemudian sajikan.