Bỏ bột năng vào 1 cái thau, nấu sôi nước. Đổ nước sôi vào bột năng dùng đũa khuấy cho nước hoà đều vào bột, sau đó dùng tay nhào bột cho đến khi bột dẻo. Để bột nghỉ 20 phút

Tôm cắt bỏ đầu, ba chỉ cắt miếng nhỏ. Trộn chung tôm + ba chỉ ướp với hành khô, hạt nêm, tiêu, đường. Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào phi hành thơm rồi cho tôm + thịt vào xào đến khi chín và khô nước thì cho hành lá vào

Vo bột thành viên tròn nhỏ sau đó cán viên tròn thành hình tròn dẹt

Bắt nước lên nồi, khi nào nước sôi thì thả bánh vào, nấu 3-5’ tuỳ bánh to nhỏ, dày hay mỏng. Sau đó vớt ra thau nước lạnh cho bánh không dính với nhau. Sau đó vớt ra để ráo

Làm mỡ hành rưới lên bánh khi ăn để không dính lại với nhau. Có thể thêm hành tỏi phi để bánh nhìn đẹp mắt và ngon hơn. Bánh chấm với mắm ớt tỏi