Potong wortel, kentang, kol. Lalu rebus hingga matang dan tiriskan (pastikan semua sayur telah dicuci bersih).

Kocok telur lalu goreng hingga matang dan sisihkan. (Karena ini untuk diet, cukup gunakan sedikit olive oil untuk menggoreng)

Potong tahu menjadi ukuran dadu, lalu goreng dan sisihkan. (Gunakan sedikit olive oil untuk menggoreng)

Cincang bawang bombay lalu tumis. Kemudian masukkan bumbu halus dan tumis hingga harum.

Tuangkan air yang telah dicampur tepung maizena ke dalam tumisan. Masukkan pula asam jawa, gula jawa dan kecap manis. Kemudian koreksi rasa dan masak hingga bumbu matang, kurang lebih 5 menit.

Tata telur, tahu, selada, tomat, kubis, wortel dan kentang ke dalam piring. Kemudian siramkan bumbu ke dalam piring dan selat solo siap dinikmati.