Steak ala WS

Name: Steak ala WS
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 6 siung bawang putih (diparut/ulek); 1/2 sdm garam; 1/2 sdm lada; 3/4 buah pir parut; 2 butir telor (kocok lepas); 125 gr tepung terigu; 25 gr tepung instan crispy; 2 sdm maizena; secukupnya Lada; secukupnya Garam; Potongan parsley/seledri; 1 siung bawang putih; 1/2 buah bawang bombay; 1/2 gula jawa kecil; 3 sdm saos tiram; 1 sdm kecap asin; 1 kotak kecil susu UHT; 1 sdm meizena; secukupnya Garam; secukupnya Lada

Al's_parfait 👌 @cook_5435952

Yogyakarta

Bosan dengan olahan sate, tongseng, dan rendang saat idul adha? Coba ini!

Lebih banyak

Steak ala WS

Al's_parfait 👌 @cook_5435952

Yogyakarta

Bosan dengan olahan sate, tongseng, dan rendang saat idul adha? Coba ini!

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Marinasi:
1/2 kgdaging sapi
6 siungbawang putih (diparut/ulek)
1/2 sdmgaram
1/2 sdmlada
3/4 buahpir parut
Bahan tepung
2 butirtelor (kocok lepas)
125 grtepung terigu
25 grtepung instan crispy
2 sdmmaizena
secukupnyaLada
secukupnyaGaram
Potonganparsley/seledri
Bahan saos
1 siungbawang putih
1/2 buahbawang bombay
1/2gula jawa kecil
3 sdmsaos tiram
1 sdmkecap asin
1 kotak kecilsusu UHT
1 sdmmeizena
secukupnyaGaram
secukupnyaLada

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong daging sesuai selera. Saya sarankan tidak terlalu tebal dan besar agar matangnya merata. Campurkan bahan marinasi, aduk, diamkan ±30 menit. Simpan dalam kulkas. Semakin lama dimarinasi, daging semakin empuk.
2

Campurkan semua bahan tepung, kecuali telur. Telur digunakan utk membalut daging dengan tepung.
3

Untuk saos, cincang halus bawang putih, potong bawang bombay sesuai selera. Tumis keduanya sampai harum. Masukkan susu UHT, gula jawa, garam, lada. Cairkan maizena pada air suhu normal, lalu masukkan dalam adonan saos. Koreksi rasa, tunggu sampai mengental. Jika kurang kental, bisa tambahkan maizena.
4

Jika daging sudah dimarinasi, masukkan daging dalam kocokan telur, lalu baluri dengan tepung. Ulangi 2x, lalu goreng.
5

Steak siap untuk dinikmati! Tambahkan sayuran, seperti kentang, buncis, wortel, jagung, & kacang polong agar lebih sehat dan mantap!! Selamat mencoba!!