Cumi Hitam Lombok Ijo

Name: Cumi Hitam Lombok Ijo
Yield: 2-3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg cumi; 1/2 buah jeruk nipis; 2 buah cabai hijau besar (diiris tipis serong); 1 ruas laos digeprek; 2 sdm minyak goreng; Secukupnya air; Secukupnya penyedap rasa; Secukupnya merica bubuk; 3 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 ons cabe rawit hijau; 5 buah cabe rawit domba (saya pilih warna hijau); Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir

Pervita's Daily Cooking @Pervita_DailyCooking

Subang

Pagi-pagi mikir masak apa ya buat bekal sarapan suami, akhirnya bikin ini aja yang cepet tanpa ribet 😁

Lebih banyak

Cumi Hitam Lombok Ijo

Pervita's Daily Cooking @Pervita_DailyCooking

Subang

Pagi-pagi mikir masak apa ya buat bekal sarapan suami, akhirnya bikin ini aja yang cepet tanpa ribet 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2-3 porsi

1/2 kgcumi
1/2 buahjeruk nipis
2 buahcabai hijau besar (diiris tipis serong)
1 ruaslaos digeprek
2 sdmminyak goreng
Secukupnyaair
Secukupnyapenyedap rasa
Secukupnyamerica bubuk
Bahan yang Dihaluskan
3 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 onscabe rawit hijau
5 buahcabe rawit domba (saya pilih warna hijau)
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan-bahannya.
2

Haluskan bumbunya, bisa diuleg atau diblender.
3

Cuci bersih cumi & lumuri dengan air perasan jeruk nipis secara merata untuk menghilangkan bau amis. Potong sesuai selera. (Bagian kepala tidak dipotong agar tintanya tetap terjaga).
4

Panaskan minyak goreng dengan api sedang, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum dan layu.
5

Masukkan cumi dan aduk secara merata. Tambahkan air secukupnya dan masak sebentar saja, bila terlalu lama daging cumi akan menjadi alot.
6

Selama proses memasak, warna hitam akan keluar dengan sendirinya. Tambahkan irisan cabai besar hijau, penyedap rasa dan merica bubuk. Koreksi rasa.
7

Cumi hitam lombok ijo siap dinikmati.