Sambil menunggu marinasi daging, siapkan bahan-bahan lainnya.

Setelah 30menit daging dimarinasi, panaskan minyak goreng sedikit saja, tumis bawang putih dan jahe sampai harum, masukkan daging, diamkan sebentar, tambah air secukupnya, masak sampai daging matang.

Jika air sudah menyusut, tes dagingnya apa sudah cukup empuk, kalau kurang empuk boleh ditambahkan air lagi dan diamkan sampai matang. Jika dirasa sudah cukup empuk, masukkan lada hitam yang sudah ditumbuk, paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombay, aduk sampai rata. Masak sebentar, lalu sajikan.

Saya tidak menambahkan garam/gula/kaldu jamur lagi, karena memang rasanya sudah khas dan enak😍🙏