Mendoan Crunchy
Saya dan keluarga memang berdarah Jawa tulen, dimana mendoan merupakan salah satu makanan khas dari daerah Kami (Purwokerto). Makanan yang satu ini memang bahan dasarnya dari kedelai yang difermentasi, namum bedanya dibuat secara tipis-tipis. Enak dinikmati disaat hujan bersamaan dengan secangkir teh tubruk dan sambal kecap 😊😘
Mendoan Crunchy
Saya dan keluarga memang berdarah Jawa tulen, dimana mendoan merupakan salah satu makanan khas dari daerah Kami (Purwokerto). Makanan yang satu ini memang bahan dasarnya dari kedelai yang difermentasi, namum bedanya dibuat secara tipis-tipis. Enak dinikmati disaat hujan bersamaan dengan secangkir teh tubruk dan sambal kecap 😊😘
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bawang putih, kemiri, dan ketumbar hingga merata. Kemudian iris tipis bawang daun.
- 2
Siapkan wadah untuk menguleni tepung terigu dan tepung beras. Masukkan bumbu yg telah dihaluskan bersamaan dengan garam, penyedap rasa, dan margarine. Beri air kedalam adonan tersebut, jangan terlalu kental dan jangan terlalu cair (Kekentalan sedang).
- 3
Siapkan wajan dan minyak untuk mulai menggoreng, jika minyak sudah panas, mulai goreng satu persatu tempenmendoang yg sidah dilumuri adonan tepung. Angkat mendoan jika sudah mulai matang (Tidak Kering/Masih Mendo).
- 4
Tips : Sebaiknya dalam menguleni tepung tidak perlu menggunakan spatula atau alat lainnya, cukup menggunakan tangan saja, karena lebih enak. Untuk penyajiannya, selain menggunakan cabai rawit, bisa menggunakan sambal kecap (Iris bawang merah, cabai rawit, dan tomat kemudian beri kecap kedalam irisan tersebut). Mendoan crunchy siap dihidangkan. Selamat mencoba 😊🙏
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar