Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη και τις βάζουμε σε ένα τηγάνι. Προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να σωθούν τα υγρά.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και βράζουμε για 1-2 λεπτά. Σπάμε μέσα τα αυγά και αλατίζουμε. Τελειώνουμε το φαγητό με δυο τρόπους. Είτε ανακατεύουμε τα αυγά με τη ντομάτα,οπότε έχουμε τη γνωστή στραπατσάδα,είτε αφήνουμε τα αυγά ολόκληρα να βράσουν μέσα στη ντομάτα μέχρι να πήξει το ασπράδι.

Εδώ στο ίδιο τηγάνι και με τις δυο εκδοχές. Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι.