Τραγανιστές φτερούγες κοτόπουλου

Name: Τραγανιστές φτερούγες κοτόπουλου
Yield: 2-3 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10 φτερούγες κοτόπουλου; 1 μικρό στραγγιστό γιαούρτι; 1 κσ μουστάρδα; 1 κσ σκόρδο πάστα; 1 κσ ντοματοπελτέ; 1/2 φλυτζάνα ελαιόλαδο; 2 κσ ξύδι μπαλσάμικο; Αλάτι, μαύρο πιπέρι,κόκκινο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα; 1 κγ τζίντζερ σκόνη; Αλεύρι με αλάτι και πιπέρι για πανάρισμα; Ηλιέλαιο (για πιο ελαφρύ) ή ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Άλκηστις Χατζηκώστα @alkistis1961

Γρήγορο ,εύκολο και οικονομικό μεζεδάκι. Με πατάτες τηγανητές απογειώνεται!! Πραγματικά.... πετάς από γεύση. Πιο τραγανές και γευστικές δεν έχετε φάει!!

Δες περισσότερα

Τραγανιστές φτερούγες κοτόπουλου

Άλκηστις Χατζηκώστα @alkistis1961

Υλικά

2-3 μερίδες

10φτερούγες κοτόπουλου
1 μικρόστραγγιστό γιαούρτι
1 κσμουστάρδα
1 κσσκόρδο πάστα
1 κσντοματοπελτέ
1/2 φλυτζάναελαιόλαδο
2 κσξύδι μπαλσάμικο
Αλάτι, μαύρο πιπέρι,κόκκινο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα
1 κγτζίντζερ σκόνη
Αλεύρι με αλάτι και πιπέρι για πανάρισμα
Ηλιέλαιο (για πιο ελαφρύ) ή ελαιόλαδο για τηγάνισμα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά τις φτερούγες και αφήνουμε να στραγγίσουν
2

Ανακατεύουμε το γιαούρτι με λίγο νερό
3

Ρίχνουμε τα επόμενα 7 υλικά και ανακατεύουμε καλά
4

Βάζουμε μέσα τις φτερούγες και τις αφήνουμε 2-3 ώρες ή μια νύχτα
5

Σε σακούλα βάζουμε αλεύρι αλάτι και πιπέρι και πανάρουμε τις φτερούγες και τις αφήνουμε στην άκρη για ένα μισάωρο
6

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά και λίγες λίγες για να κοκκινίσουν και να γίνουν τραγανές
7

Η σάλτσα μπάρμπεκιου τις ταιριάζει τέλεια, όπως όμως και μια ελαφριά σως με γιαούρτι και κέτσαπ. Η μία πέταξε...... έτσι για δοκιμή!!