Ayam Popcorn Saus Asam Manis

Name: Ayam Popcorn Saus Asam Manis
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 350 gr daging ayam tanpa tulang potong bite size; Bumbu rendaman ayam :; 3 siung bawang putih haluskan; 1/2 sdt lada halus; 1/2 sdt garam halus; Baluran Tepung :; 200 gr tepung terigu; 50 gr tepung sagu; 1/2 sdt kaldu bubuk non msg (optional); 1/2 sdt garam; 1/2 sdt lada halus/bubuk; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt baking powder; 1 butir telur; secukupnya Air; Saus Asam Manis :; 1 buah bawang bombay iris memanjang; 5 siung bawang putih cincang/haluskan; 1 cm jahe cincang/haluskan; 1/4 buah paprika merah potong kotak; 1/4 buah paprika hijau potong kotak; 1/4 buah paprika kuning potong kotak; 1/4 buah nanas potong kecil/selera; 1 batang daun bawang iris serong; 2 batang daun seledri iris; 7-9 sdm saus tomat; 1 sdm kecap manis; secukupnya garam, gula dan lada; 100 ml air

Heppie Silviyana @cook_2650517

SumBar

Ayam Popcorn Saus Asam Manis

Heppie Silviyana @cook_2650517

SumBar

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

350 grdaging ayam tanpa tulang potong bite size
Bumbu rendaman ayam :
3 siungbawang putih haluskan
1/2 sdtlada halus
1/2 sdtgaram halus
Baluran Tepung :
200 grtepung terigu
50 grtepung sagu
1/2 sdtkaldu bubuk non msg (optional)
1/2 sdtgaram
1/2 sdtlada halus/bubuk
1/4 sdtpala bubuk
1/4 sdtbaking powder
1 butirtelur
secukupnyaAir
Saus Asam Manis :
1 buahbawang bombay iris memanjang
5 siungbawang putih cincang/haluskan
1 cmjahe cincang/haluskan
1/4 buahpaprika merah potong kotak
1/4 buahpaprika hijau potong kotak
1/4 buahpaprika kuning potong kotak
1/4 buahnanas potong kecil/selera
1 batangdaun bawang iris serong
2 batangdaun seledri iris
7-9 sdmsaus tomat
1 sdmkecap manis
secukupnyagaram, gula dan lada
100 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Ayam PopCorn : campur ayam dengan bumbu rendaman, remas2 dan disisihkan.
2

Campur bahan baluran tepung kecuali telur dan air, aduk rata. Ambil 1-2 sdm campuran baluran tepung beri 1 telur dan air secukupnya, hingga didapatkan kosistensi yg sedang (tidak terlalu encer/kental) saya sekitar 75-100 ml
3

Masukan ayam kedalam tepung kering, lalu ketepung cair dan ketepung kering lagi. Lakukan hingga ayam habis. Goreng di dalam minyak panas dengan api sedang hingga kekuningan dan matang. Sisihkan.
4

Saus Asam Manis : Tumis bawang putih, bombay dan jahe hingga harum dan bawang bombay layu. Masukan kecap manis dan saus tomat masak sebentar.
5

Beri air, biarkan mendidih. Masukan paprika masak hingga saus mengental. Lalu beri potongan nanas, daun bawang dan seledri serta gula, garam dan lada halus, aduk2 koreksi rasa. Matikan kompor.
6

Siram saus ke atas gorengan ayam dan sajika 👌👍😋😋