Rolade ayam sehat(chicken shrimp)

Name: Rolade ayam sehat(chicken shrimp)
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg dada ayam (ukuran bisa kurang sesuai kebutuhan); 1/4 kg udang kupas (bisa dibolak balik dg ayam/yg alergi udang bs diskip); 1 ons wortel (potong kasar/saya pakek parutan keju); 1 tangkai seledri (potong halus); 10 siung bawang putih haluskan (saya pakai baput banyak soalnya biar gurih karna gak pakai msg); 1 sdk teh merica bubuk (pakai merica bulat jg bs); 1 btr telur; 4 sdm tepung maizena; bahan kulit:; 4 btr telur (sesuai kebutuhan); 1 sdk teh tepung maizena; secukupnya daun buat membungkus (saya pakai daun lebih hemat😀); secukupnya garam; minyak untuk menggoreng

Marita_tha @food_in_malang

Insyaallah sehat no msg.Ini resep pertama yang saya bikin pasca menikah, suami bilang suka rolade langsung cuzz eksperimen daaan...wallaah..jadi makanan favorit😀dan bisa buat frozen kalau suami saya tinggal keluar kota😊

Lebih banyak

Rolade ayam sehat(chicken shrimp)

Marita_tha @food_in_malang

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

15 porsi

1 kgdada ayam (ukuran bisa kurang sesuai kebutuhan)
1/4 kgudang kupas (bisa dibolak balik dg ayam/yg alergi udang bs diskip)
1 onswortel (potong kasar/saya pakek parutan keju)
1 tangkaiseledri (potong halus)
10 siungbawang putih haluskan (saya pakai baput banyak soalnya biar gurih karna gak pakai msg)
1 sdk tehmerica bubuk (pakai merica bulat jg bs)
1 btrtelur
4 sdmtepung maizena
bahan kulit:
4 btrtelur (sesuai kebutuhan)
1 sdk tehtepung maizena
secukupnyadaun buat membungkus (saya pakai daun lebih hemat😀)
secukupnyagaram
minyak untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Bawang putih dan merica saya haluskan lebih dulu
2

Dada ayam dan udang saya haluskan pakai blender, dada ayam dan udang saya cincang lebih dulu baru dimasukkan dalam blender ditambah bawang putih yg sdh dihaluskan dan ditambah telur Tujuanya biar mudah pas diblender Ini blendernya sedikit2 ya mam,biar blendernya gak kluar asap 😊
3

Ini penampakan wortel dan sledri yang sdh dicincang halus
4

Campur semua daging ayam yang dihaluskan dengan sayuran Tambahkan garam,tepung maizena Koreksi rasa dg cara goreng sedikit
5

Bahan kulit, telur dikocok dengan tepung maizena biar gak terlalu lembek Bikin dadar diteflon atau diwajan Saya pakai teflon ukuran 15cm jadi butuh telur banyak
6

Siapkan daun, taruh dadar telur diatas daun lalu olesi dengan adonan ayam ratakan lalu gulung dan bungkus dengan daun Tebal adonan kurang lebih 1cm
7

Lalu kukus kurleb 30menit Biarkan dingin lalu potong2 dan goreng sampai kecoklatan Sisanya bisa disimpan dikulkas jadi frozen
8

Adonan ini jadi 8bungkus, satu bungkusnya kalau dipotong sedang jadi 6-7 potong Saya buat banyak soalnya buat stock😊 Semoga bermanfaat😇