Από το γάλα κρατάω ένα φλιτζάνι και διαλύω μέσα το καστερ με τη ζάχαρη. Το υπόλοιπο το βάζω στη φωτιά.

Αφού βράσει το γάλα κατεβάζω από τη φωτιά και ρίχνω μια κουταλιά Βιτάμ και την κουβερτούρα και ανακατεύω.

Προσθέτω το καστερ διαλυμένο στο γάλα, το κακάο και το αλεύρι κοσκινισμένα και ανακατεύω καλά. Αν χρειαστεί αραιώνω με λίγο γάλα. Η κρέμα πρέπει να είναι σχετικά ρευστή.

Χτυπάω στο μίξερ τις μόρφατ με 1 1/2 κούπα Άχνη και τις βάζω στο ψυγείο.

Σπάω τα μπισκότα σε μεγάλα κομμάτια σε ένα τάπερ ή ταψί και ρίχνω το μείγμα σοκολάτας. Αφού κρυώσει απλώνω από πάνω τη σαντιγί.

Γαρνίρω με τριμμένα καρύδια ή τριμμένη σοκολάτα.