Khoai mỡ rửa sạch,gọt vỏ và cắt lát mỏng 1 cm..tỏi băm nhỏ và hành lá cắt nhỏ

Tiếp đến làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn,sau đó cho khoai vào áp chảo vàng cả 2 mặt.cho khoai ra đĩa để riêng

Phi tỏi đến khi vàng và thơm,đổ thịt xay vào xào đến khi chín.chế một ít nước lọc săm sấp mặt thịt,sau đó nêm nếm gia vị,tiêu,đường,xì dầu,hạt nêm sao cho vị vừa ăn.kế đến pha một ít bột bắp với xíu nước cho vào thịt để tạo độ sánh,cuối cùng cho một muỗng cafe dầu met vào đảo đều để tạo mùi thơm.tắt bếp và múc phần sốt rưới lên trên khoai.thêm ít hành lá thái nhỏ.