Kimchi korea versi jawa

Name: Kimchi korea versi jawa
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah sawi putih ukuran sedang 500gr; 2 buah wortel import ukuran sedang; 1 batang daun bawang; 1 buah bawang bombay sedang; 3 sdm garam halus; 5 sdm kecap ikan; 1 sdm gula pasir; bahan pasta cabai :; 1/2 saset bubuk cabe aida kecil; 1 sdm tepung beras; 2 buah bawang putih haluskan; 2 cm jahe haluskan

Dapur Ummi @cook_10060345

jakarta timur

Kimchi korea versi jawa

Dapur Ummi @cook_10060345

jakarta timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 buahsawi putih ukuran sedang 500gr
2 buahwortel import ukuran sedang
1 batangdaun bawang
1 buahbawang bombay sedang
3 sdmgaram halus
5 sdmkecap ikan
1 sdmgula pasir
bahan pasta cabai :
1/2 sasetbubuk cabe aida kecil
1 sdmtepung beras
2 buahbawang putih haluskan
2 cmjahe haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong jadi 2 bagian sawi, baluri dengan garam sampai rata sambil beberapa bagian ditusuk garpu (fungsinya agar sawi jadi lemes) diamkan 1-2 jam lalu cuci bersih
2

Cara membuat pasta cabai : tuang tepung beras dengan 5sdm air mendidih aduk smpai jadi pasta, masukkan bubuk cabai, bawang dan jahe halus aduk rata masukkan kecap ikan jg (klo ngga mau ribet ada pasta cabai instan di MP)
3

Potong potong bawang bombay, wortel dan daun bawang seperti korek api lalu masukkan kepasta cabai tadi aduk rata tambahkan gula pasir
4

Setelah tercampur baluri sawi yg udah agak di peras dengan pasta tadi *cek rasa
5

Simpan di toples kaca, bisa tahan di kulkas kurleb 1-2 bulan semakin lama semakin asam, sy lebih suka baru di campur karna belum asam jadi segerr