Laksa Goreng Kuala Perlis

Name: Laksa Goreng Kuala Perlis
Cuisine: Malaysia
Ingredients: 1 bungkus laksa goreng; 5 pokok sayur bok choy (potong kecil); 1 labu bawang besar (dibelah dua dan dihiris); 1 sudu makan sos tiram; 3 sudu makan kicap lemak manis; Garam secukup rasa; Minyak

Iylia Iryani Idris @cook_16742541

Pelabuhan Klang

#goldenapron

Laksa goreng merupakan menu kegemaran saya bila balik ke Perlis. Laksa goreng ini sangat terkenal di Kuala Perlis sebagai menu sarapan pagi atau minum petang. Ok, jom cuba resepi ini yang saya olah sendiri mengikut citarasa keluarga saya.

#goldenapron

Baca lagi

Laksa Goreng Kuala Perlis

Iylia Iryani Idris @cook_16742541

Disimpan

Cetak

Ramuan

1bungkus laksa goreng
5pokok sayur bok choy (potong kecil)
1 bungkus kecil bebola ikan (potong dua)
2 biji telur (dipukul)
3 ulas bawang putih (diketuk)
1labu bawang besar (dibelah dua dan dihiris)
3 sudu makan cili kisar
3 sudu makan sos cili
3 sudu makan sos tomato
1 sudu makansos tiram
3 sudu makankicap lemak manis
Garam secukup rasa
Minyak

Disimpan

Cara Memasak

1

Rendam laksa kering di dalam air suam lebih kurang 1 jam atau sehingga lembut.
2

Panaskan minyak, goreng kek ikan dan bebola ikan sehingga sedikit masak. Ketepikan.
3

Dengan minyak yang sama, tumis bawang putih sehingga naik bau.
4

Masukkan cili kisar, goreng sehingga naik minyak. Kemudian, masukkan sos tiram, sos cili, sos tomato dan kicap lemak manis.
5

Masukkan telur, biarkan masak seketika. Kemudian, kacau sedikit telur tersebut.
6

Masukkan kek ikan dan bebola ikan yang telah telah digoreng awal tadi. Jika tidak suka kek ikan dan bebola ikan, boleh juga digantikan dengan udang/sotong/ayam.
7

Masukkan laksa yang telah lembut, kacau sebati.
8

Masukkan bawang besar yang telah dihiris nipis.
9

Kemudian, masukkan sayur bok choy. Boleh juga guna sayur taugeh dan daun kucai. Kacau sebati semua bahan.
10

Akhir sekali, masukkan garam secukup rasa. Gaul semua bahan sehingga masak. Laksa goreng sedia dihidang.