Cireng sambal hijau
Kangen abang abang yang jual cireng semasa di sekolah dasar , saking penasaran gimana cara buatnya.. dan siabang dengan santai menjelaskan cara bikin cireng ke anak SD "yg dimana itu adalah aku" dan aku cuma mengangguk saja karena nggak paham 😂😂 , tapi kalo ketemu siabang penjual cireng itu lagi.. aku mau bilang "bang bang.. aku udah bisa bikin cireng, dicocol ke sambel ijo enak pisan"
Cireng sambal hijau
Kangen abang abang yang jual cireng semasa di sekolah dasar , saking penasaran gimana cara buatnya.. dan siabang dengan santai menjelaskan cara bikin cireng ke anak SD "yg dimana itu adalah aku" dan aku cuma mengangguk saja karena nggak paham 😂😂 , tapi kalo ketemu siabang penjual cireng itu lagi.. aku mau bilang "bang bang.. aku udah bisa bikin cireng, dicocol ke sambel ijo enak pisan"
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Mari kita bikin sambal hijaunya terlebih dahulu.. cuci bersih cabe..disini saya pakai blender untuk menghaluskan.. karena ga kuat kalau harus pake ulekan. Masukan semua bahan sambal hijau kedalam blender. Dan haluskan.
- 2
Siapkan minyak diatas teflon / wajan. Kira kira 2-3 sendok makan. Setelah minyak panas. Masukan sambal yg telah di blender. Goreng sambil terus diaduk biar tidak gosong. Setelah warna keemasan matikan kompor dan sajikan sambal hijau di mangkuk untuk cocolan cireng nanti.
- 3
Selanjutnya mari kita buat cirengnya. Siapkan ulek'an untuk menghaluskan bawang putih dan garam. Setelah halus sisihkan.
- 4
Siapkan wajan bersih dan beri air diatas wajan,kira kira 200ml,pasang api pada level tinggi, tunggu sampai hampir mendidih.setelah terlihat sedikit gelembung air turunkan api di level sedang.
- 5
Masukan kaldu blok jamur, minyak ikan, bawang putih+garam (yg telah dihaluskan) kedalam wajan aduk hingga tercampur rata.
- 6
Setelah itu masukan tepung tapioka, aduk dan campur merata sehingga terlihat lengket bening seperti lem, matikan api angkat wajan. Pindahkan adonan lengket tadi kedalam baskom yang telah dilumuri tepung kanji. Uleni dengan menambahkan sedikit demi sedikit tepung kanji hingga adonan tidak lengket lagi.
- 7
Bentuk adonan sesuai selera. Lebih disarankan tipis saja jangan terlalu tebal. Supaya ketika digoreng tidak meletus atau memercikan minyak.
- 8
Panaskan minyak untuk menggoreng kira kira 500 ml tergantung wajan ya.. apinya hampir level tinggi jangan mentok ke tinggi ya.. pokoknya pas goreng nanti si acinya tenggelam di minyak. Setelah panas goreng acinya, kalau pingin krispi goreng sampai ada terlihat warna keemasan sedikit, semakin keemasan semakin krispi.
- 9
Taraaaaa cireng sambal hijau jadi cocok untuk menu camilan sore hari bersama keluarga 🥰
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar