Thịt gà rửa sạch cắt miếng vừa ăn.củ hành thái miếng nhỏ..làm nóng chảo với ít dầu ăn,sau đó đập dập tép tỏi cho vào xào thơm,tiếp đến cho thịt gà vào áp chảo,xào chín cả 2 mặt.khi gà chín ta cho phần hành Tây vào,nêm thêm xíu rượi nấu ăn,xíu đường,xì dầu và ớt sate sao cho vị vừa ăn và hơi cay.đảo đều để gia vị được thấm vào gà và củ hành,cuối cùng cho lá thơm vào,tắt bếp đảo đều lên.đã hoàn thành và cho ra đĩa.