Sate

đùi vịt (khoảng 3-4 đùi lớn, làm sạch) • muỗng hạt nêm • sa tế tôm (hoặc sa tế ớt tùy khẩu vị) • dầu hào • nước mắm • đường thốt nốt hoặc đường cát thì dùng thêm 1 muỗng cf bột nghệ (để tạo màu đẹp) • bột ngũ vị hương • củ sả (băm nhỏ) • củ tỏi (băm nhỏ) • củ hành tím (băm nhỏ) • tiêu xay • khoai lang hoặc khoai tây (gọt vỏ, cắt lát dày - tùy chọn nướng kèm) •

Ớt sừng lớn băm nhỏ • ớt chỉ thiên băm nhỏ • Tôm khô nhỏ giã nhuyễn • Sả băm • hành băm • tỏi băm • Dầu ăn • Hạt nêm: • Đường cát: • Nước mắm ngon:

Nấm hầu thủ • Sa tế • Nước tương • Đường • Muối • dầu ăn • Nước

Đậu phụ tươi • Sa tế chay • Hạt nêm • Nước tương • Đường • Dầu ăn

bánh tráng • Nước lọc • sa tế chay • nước tương • mỡ hành

Gà (tầm 1kg1 đổ lại) • sa tế • sữa đặc • hảo hảo, 1 muỗng đường, 3 muỗng nước mắm • Tiêu (gia giảm tùy khẩu vị)

gà chặt khúc • mắm • sate • tương ớt • đường • ớt (nếu thích cay) • muối • hạt nêm • hành tím băm, tiêu

ớt • củ tỏi • sả • Dầu ăn

Vả tươi • Sa tế chay • Hạt nêm, nước mắm, nước tương • Đường

mực lá • sa tế • muối hồng • bột ngọt • tỏi bằm • mỡ

Măng tươi • Sa tế • Muối • Hạt nêm • Dầu ăn • Rau húng quế • Nước

mực tươi • hành tây • ớt chuông đỏ • ớt chuông xanh • ớt chuông vàng • Ớt sừng, ớt hiểm, sả, tỏi, hành khô • Rau thơm: Mùi tàu, húng quế, hành lá • Nêm gia vị theo khẩu vị gia đình : Sa tế, mắm, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt, dầu hào, rượu gừng

đùi gà góc tư • sa tế tôm • hạt nêm • tiêu xay

nạc dăm • hành tím băm • Gia vị

mực • sả • ớt • hành khô • tỏi • sa tế • tương ớt • mì chính • đường • muối tôm tây ninh • Dầu ăn

Nấm hầu thủ (đã sơ chế) • Sa tế chay • Nước tương • Bột bắp • Dầu ăn • Nước lọc • Rau thơm các loại • Xà lách

nấm mối • nấm rơm • nấm lọng • nấm bào ngư • đậu hũ trắng • dưa leo • húng lủi • Tía tô • Xà lách • sả băm • ớt sừng băm • bột ớt Paprika •

lòng gà trứng nong • hoa thiên lý • Hành tỏi băm • Mắm, hạt nêm, sa tế, hạt tiêu

cá Tầm (5 khoanh) • sả băm • ớt sừng băm • bột ớt Cayenne • bột ớt Paprika • hạt nêm • muối • bột ngọt • dầu ăn • dầu màu điều

lá phở cuốn • xoài xanh • rau răm • hành phi • trứng cút • mỡ hành • đậu phộng rang • sốt me • sa tế (hoặc mứt ớt) • khô bò (nếu thích)

bạch tuộc • ớt sa tế • gừng • Gia vị

nấm hầu thủ khô đã sơ chế • sa tế • nước • mật mía • mắm

thịt heo quay • dừa tươi (lấy nước) • hành lá • ớt • sa tế • dầu ăn • tỏi băm • nước mắm • nước chấm thịt quay • đường • hạt nêm • bột ngọt •

thịt bò • sa tế • xì dầu • dầu hào • hành lá • tiêu xay • bột ngọt (tuỳ thích) • tỏi bằm

nấm bào ngư • nấm mèo (mộc nhĩ) • satế chay • Hạt nêm, nước tương

đậu hũ • rau răm lấy lá • sa tế chay • muối tiêu • đường • tỏi phi • nước tương • ớt xay • tắc

sườn già • tỏi lớn (tớ ăn tỏi TQ mọi người tự áng) • hành tím (hành Bắc cũng được) • dầu ăn • thốt nốt sệt • mắm mùi không quá nặng • nước tương Maggi loại đậm đặc • sate XO Chodimex • dầu hào • tiêu bột • hạt nêm • baking soda

má đùi lóc xương CP • tiêu bột, mắm, dầu hào, dầu ăn, đường • bột chiên giòn • sate tôm XO của Cholimex

đậu đũa • mắm Belacan • đường • muối • tỏi băm • ớt băm • dầu ăn • sốt sa tế • tiêu • hành lá