Carrot Chicken Stick (stik ayam wortel)

Name: Carrot Chicken Stick (stik ayam wortel)
Yield: banyak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr daging ayam bagian dada (tanpa tulang yaa); 2 buah wortel; 100 gr tepung tapioka / kanji; 200 gr tepung terigu; 1 butir telur; 1 sdt kaldu jamur; 1,5 sdt garam; 1 sdt gula; 1 sdt merica bubuk; 2 siung bawang putih; 2 batang daun bawang (daun pre); 1 batang daun seledri; 2 liter air untuk merebus; Secukupnya minyak sayur

D'Tosca Kitchen @d_tosca_kitchen

Sidoarjo

Bikin yg simpel tapi enak, bs untuk frozen food juga buat usaha / dijual

Lebih banyak

Carrot Chicken Stick (stik ayam wortel)

D'Tosca Kitchen @d_tosca_kitchen

Sidoarjo

Bikin yg simpel tapi enak, bs untuk frozen food juga buat usaha / dijual

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

banyak

300 grdaging ayam bagian dada (tanpa tulang yaa)
2 buahwortel
100 grtepung tapioka / kanji
200 grtepung terigu
1 butirtelur
1 sdtkaldu jamur
1,5 sdtgaram
1 sdtgula
1 sdtmerica bubuk
2 siungbawang putih
2 batangdaun bawang (daun pre)
1 batangdaun seledri
2 literair untuk merebus
Secukupnyaminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ke dalam food processor (saya pakai mitochiba ch 200) : daging ayam, wortel (dipotong2 dl yaa), bawang putih, garam, gula, kaldu jamur, merica. Proses setengah halus. Lalu masukkan telur. Proses lg sampai halus.
2

Setelah halus, masukkan ke dalam wadah, tambahkan tepung tapioka/kanji dan tepung terigu. Aduk sebentar. Masukkan daun bawang pre dan seledri yg telah di iris halus. Aduk hingga tercampur rata.
3

Siapkan loyang, taburi dengan tepung. Ambil adonan secukupnya, bentuk lonjong dan pipihkan setebal kira-kira 1 cm (untuk ukuran panjang stik sesuai selera aja yaa..), potong2 dengan pisau membentuk stik
4

Didihkan air ke dalam panci, campur dengan minyak sayur. Rebus adonan yg sudah berbentuk stik sampai mengapung. Angkat, lalu masukkan ke dalam air matang beberapa saat, dan tiriskan.
5

Chicken Stick siap digoreng. Untuk dijadikan frozen food, setelah ditiriskan bisa langsung dikemas dan masukkan ke dalam frezer yaa..
6

Adonan tadi jadinya banyak bngt, bisa untuk isian tahu goreng atau dibikin pentol lho. Kalo untuk tahu dan pentol, setelah direbus, lalu dikukus 15 menit yaa... makannya dicocol sambal bangkok, atau saus kacang... suka2 deh... Selamat Mencoba.... 1 adonan jadi 3 kreasi masakan... jangan lupa foto recooknya yaa...