涼拌鮮蝦豆腐麵線

涼拌鮮蝦豆腐麵線

小潔的廚房記事 @cook_6827831

烤肉一定會準備的大蝦, 年紀大了又吃不多, 準備少了又怕吃不夠, 還好是冷凍的, 退冰也快! 中秋沒烤到的大蝦, 搭配鮮蔬豆腐麵做成涼拌, 高纖又清腸喔~^^

烤肉一定會準備的大蝦, 年紀大了又吃不多, 準備少了又怕吃不夠, 還好是冷凍的, 退冰也快! 中秋沒烤到的大蝦, 搭配鮮蔬豆腐麵做成涼拌, 高纖又清腸喔~^^

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烤肉一定會準備的大蝦, 年紀大了又吃不多, 準備少了又怕吃不夠, 還好是冷凍的, 退冰也快! 中秋沒烤到的大蝦, 搭配鮮蔬豆腐麵做成涼拌, 高纖又清腸喔~^^

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預備食材

涓絲豆腐麵 1 份
鮮蝦 3 尾
花椰菜梗 1 根
長豆 3 條
涼拌黑胡麻醬適量

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料理步驟

1

花椰菜梗去皮切輪狀，使用壓花器切花；長豆由上而下切對半；煮一鍋水，分別燙熟後備用；涓絲豆腐麵倒出瀝掉袋內水份
2

大蝦去除外殼留尾，開背去腸泥
3

鍋內加少許油，放入蝦子煎至由綠轉紅，熟透後取出
4

取一平盤，擺入涓絲豆腐麵、長豆、蝦子～淋上適量黑胡麻醬～擺上花椰菜梗增添視覺豐富即完成！

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發布於 2019年09月23日 10:41

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