Roti Sobek Coklat Lembut, No Ulen
Takaran diresep saya kalikan dua karena diresep adonan nya dibagi dua coklat dan putih, rotinya lembut meskipun no ulen, kuncinya di bagian penggilasan, jadi adonannya digilas perlembar kemudian dibagi menjadi beberapa bagian dan digilas kembali dan dibulatkan, karena saya menggunakan otang jadi proses pemanggangan lebih lama
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#rotisobeknoulen
#cookpad_id
#cookpadcommunity_solo
#cookpadcommunity_pati
#dapurryuna
Source Frielingga Sit
Roti Sobek Coklat Lembut, No Ulen
Takaran diresep saya kalikan dua karena diresep adonan nya dibagi dua coklat dan putih, rotinya lembut meskipun no ulen, kuncinya di bagian penggilasan, jadi adonannya digilas perlembar kemudian dibagi menjadi beberapa bagian dan digilas kembali dan dibulatkan, karena saya menggunakan otang jadi proses pemanggangan lebih lama
#berburucelemekemas
#resolusi2019
#rotisobeknoulen
#cookpad_id
#cookpadcommunity_solo
#cookpadcommunity_pati
#dapurryuna
Source Frielingga Sit
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Buat Biang dahulu, campur ragi, gula pasir, larutan coklat dan susu aduk hingga rata diamkan kurang lebih 10 menit hingga berbuih. Campur larutan biang, telur dan margarin aduk hingga rata
- 2
Masukkan tepung terigu aduk hingga rata dengan spatula kemudian diamkan hingga mengembang kurang lebih 60 menit tutup dengan serbet basah, Setelah mengembang 2 kali lipat tinju adonan untuk membuang gelembung udara
- 3
Ratakan adonan dengan cara digilas hingga rata kemudian Gulung dan bagi adonan menjadi beberapa bulatan dan setiap bulatan Gilas dan bulatkan kembali (ini kunci dimana akan menghasilkan serat yang cantik walaupun tanpa ulen) setelah di tata di loyang yang sudah di poles margarin diamkan adonan selama 30 menit
- 4
Setelah 30 menit bisa dipoles kuning telur jika menghendaki, saya tanpa poles Kuning telur, kemudian diamkan kembali selama 30 menit, panaskan Oven suhu 200°celcius. Beri taburan keju parut sesaat akan di Oven
- 5
Panggang hingga matang, sesuaikan oven masing-masing, diresep selama 10-12 menit, Karena saya menggunakan otang jadi lebih dari 12 menit. Setelah keluar oven langsung poles dengan butter, Setelah dingin bisa disimpan di dalam wadah kedap udara atau diplastikin agar awet lembut nya, ini hasilnya lembut walaupun tanpa ulen dan sampai 2 hari pun tetap lembut
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)