Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पीले मटर काे रात भर बिगाे दिजिए। दूसरे दिन उबाल लिजिए। रगड़ा तयार है। आलू काे भी उबाल लाे।
- 2
कढाई मे तेल गरम करे, उसमे जीरा, हिंग डाल दिजिए, जिरा चटकने लगे तब हरी मिर्च का पेस्ट, अदरक, लसन का पेस्ट डालकर चलाते रहिये।
- 3
सारे सूखे मसाले डालकर ताेडा देर चलाइये, आलू काे कद्दूकस कर के डाल दिजिए, फिर नमक डालकर मिक्स कर ले। 2 मिनट डक कर पकाए। उपर से हरा धनिया डाल दिजिए, मिश्राण काे ठंड कर ले।
- 4
पाव काे 2 हिस्से बना ले, 1 हिस्से पर आलू का मिश्रण लगा दे।
- 5
बेसन, चावल का आटा, हलदी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर, साेडा डालकर मिक्स कर गाेल बना ले।
- 6
आलू लगाए हुये पाव काे बेसन के गाेल मे डूबा कर तेल मे तल ले।सूनहरा हाेने तक तले।
- 7
तले हुये पाव काे प्लेट मे रख कर 6 हिस्साे काट ले। उपर से रगड़ा डाल दे। हरी चटनी, मिठी चटनी, दही, लाल मिर्च, काल नमक, चाट मसाल, पयज, टमाटर, हराधनिया, नयलन शेव डालकर कर सर्व करे पकाेड चाट।
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