Coklat ganache simple tart cake

Name: Coklat ganache simple tart cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan cake:; 80 gr tepung kunci; 20 gr coklat bubuk; 50 gr gula pasir; Vanili; 5 butir kuning telur; 50 ml susu cair; 40 ml minyak goreng; 5 butir putih telur; 50 gr gula pasir; 1 sendok air lemon; Bahan coklat ganache:; 100 ml susu cair; 200 gr coklat batang(serut); 1 sdm margarine; Toping:; Buttercream(beli jadi); Oreo; Strawberry

Indah Dhuhita Purwokanti @cook_7607609

Surabaya

Cerita nya pgn pinter bikin tart cake, jadi kebetulan ada yg minta dibikinin ja ya diterima aja...meskipun banyak drama 😅😅🤦
Oya tart ini base cake nya coklat sponge cake, siram coklat ganache, cover samping coklat serut, toping atas strawberry cover coklat dan oreo

Lebih banyak

Coklat ganache simple tart cake

Indah Dhuhita Purwokanti @cook_7607609

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan cake:
80 grtepung kunci
20 grcoklat bubuk
50 grgula pasir
Vanili
5 butirkuning telur
50 mlsusu cair
40 mlminyak goreng
5 butirputih telur
50 grgula pasir
1 sendokair lemon
Bahan coklat ganache:
100 mlsusu cair
200 grcoklat batang(serut)
1 sdmmargarine
Toping:
Buttercream(beli jadi)
Oreo
Strawberry

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan loyang uk 20cm alasi dg baking paper lalu olesi margarine dan taburi tepung tipis2, sisihkan..
2

Kocok kuning telur bersama gula, vanili, susu cair dan minyak goreng hingga tercampur dan gula larut lalu masukan tepung kocok hingga rata, sisihkan
3

Kocok putih telur bersama air lemon dan gula pasir hingga soft peak(jika dibalik tdk tumpah)
4

Masukkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur scera bertahap lalu aduk balik hingga tercampur rata
5

Masukkan adonan dlm loyang, setelah terlebih dulu oven dipanaskan, lalu letakkan adonan ke dalam loyan yg lbh besar yg sdh diisi air, kemudian masukan ke dalam oven, oven hingga matang(jika ditusuk tdk lengket di tusuk nya)
6

Setelah matang keluarkan sisihkan biar dingin, setelah dingin lalu potong menjadi 2 bagian
7

Kita buat coklat ganache nya, masak susu cair(cukup panas saja) lalu masukkan coklat aduk hingga coklat melellh, lalu masukkan margarine aduk2 hingga coklat terlihat mengkilap(pakai api kecil ya)lalu angkat sisihkan biarkan agak dingin
8

Lalu potongan cake tadi kita siram simple sirup di bagian bawahnya supaya lembab, lalu olesi butter cream lalu tutup dg bagian atasnya, dan kita cover dg butter cream seluruh bagian cake
9

Jika coklat sdh sedikit mengental kita siramkan pada bagian atas cake, lalu cover bagian samping dg coklat serut, dan mulai menghias pada bagian atas dan bawah, menggunakan butter cream, strawberry dan oreo
10

Selamat mencoba semoga sukses...😘😘