Ceker Empuk Topping Mie Ayam

Name: Ceker Empuk Topping Mie Ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pcs ceker ayam; Secukupnya perasan jeruk nipis; Secukupnya air untuk merebus; Secukupnya gula, garam, merica; ± 10 sdm kecap manis; 1 siung bawang putih (cincang); 4 siung bawah merah (iris tipis); 2 cm lengkuas (geprek); 1 simpul sereh; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun pre (potong kecil)

Agustina Elisabet @agustinae308

Medan

Penggemar ceker ayam pasti bakalan suka. Dagingnya empuk banget. #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Ceker Empuk Topping Mie Ayam

Agustina Elisabet @agustinae308

Medan

Penggemar ceker ayam pasti bakalan suka. Dagingnya empuk banget. #PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pcsceker ayam
Secukupnyaperasan jeruk nipis
Secukupnyaair untuk merebus
Secukupnyagula, garam, merica
± 10 sdm kecap manis
Bumbu :
1 siungbawang putih (cincang)
4 siungbawah merah (iris tipis)
2 cmlengkuas (geprek)
1simpul sereh
2 lembardaun salam
1 lembardaun pre (potong kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ceker. Beri perasan jeruk nipis. Diamkan 15 menit. Lalu rebus sampai matang. Sisihkan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih, sereh, lengkuas, daun salam sampai harum. Tambahkan air kaldu rebusan dan ceker sampai ceker tertutup air semua.
3

Masukkan kecap, gula, dan merica ke dalam rebusan, lalu separuh dari potongan daun pre. Rebus ceker sampai air agak sat. Jangan lupa test rasa.
4

Jika air sudah sat dan dirasa ceker sudah empuk, masukkan sisa potongan daun pre. Ceker yang empuk terlihat dari bentuknya yang semakin menyusut. Ulangi langkah tambahkan air rebusan sampai sat hingga ceker benar - benar empuk. Sajikan.