Tumis Kerang lombok ijo

Name: Tumis Kerang lombok ijo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kerang ijo; 10 lombok ijo kriting; 3 cabe merah kriting; 5 cabe rawit; 3 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; bawang bombay; 1 buah daun bawang; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya kecap manis; secukupnya air; 1 sdm saus tiram; 1 sdm gula jawa sisir

Putri Pamungkas @cook_15389016

Boyolali

pertama kali masak kerang ijo dan alhamdulillah suami suka 😘

Lebih banyak

Tumis Kerang lombok ijo

Putri Pamungkas @cook_15389016

Boyolali

pertama kali masak kerang ijo dan alhamdulillah suami suka 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgkerang ijo
10lombok ijo kriting
3cabe merah kriting
5cabe rawit
3 siungbawang merah
2 siungbawang putih
bawang bombay
1 buahdaun bawang
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyakecap manis
secukupnyaair
1 sdmsaus tiram
1 sdmgula jawa sisir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan kerang ijo di air mengalir sikat kulitnya (tips memilih kerang ijo segar pastikan kulit kesat cangkang masih tertutup dan bau amis yg wajar) kemudian rebus sampai kulit cangkang terbuka (biasanya air berubah jd agak keruh kegelapan) angkat buang airnya lalu rebus lagi sebentar setelah itu ambil dagingnya.
2

Iris tipis bawang putih bawang merah bawang bombay daun bawang dan cabai
3

Tumis bawang putih bawang merah bawang bombay smpai harum lalu cabai dan daun bawang
4

Masukkan kerang ijo yg sudah d bersihkan dr cangkangnya (cuci bersih). Tumis sampai layu tambahkan gula garam dan gula jawa
5

Tambahkan air secukupnya, masukkan saus tiram lalu biarkan smpai air agak menyusut dan beri kecap manis. terakhir koreksi rasa (tambahkan bahan yg msih sekiranya diperlukan) lalu masak sampai matang 😁