Coloque um fio de azeite na panela de pressão e frite o frango. Depois cubra com água e deixe cozinhar por 15 minutos na pressão.

Abra, tire o frango e desfie. Reserve. Na mesma água do frango, cozinhe o aipim por mais 15 minutos na pressão.

Depois disso, amasse o aipim.

Frite a calabresa com a cebola e o alho, e acrescente no aipim amassado. Depois acrescente o frango e temperos a gosto.