Kupas dan cuci udang hingga bersih. Karena untuk seporsi, saya hanya menggunakan 7 ekor udang ukuran sedang.

Larutkan tepung maizena dengan 50ml air matang.

Iris tipis bawang bombay, bawang putih dan wortel.

Panaskan mentega, masukkan irisan bawang lalu tumis hingga harum.

Tambahkan air, masukkan wortel. Masak sampai wortel agak empuk. Setelah itu tambahkan garam, gula dan lada secukupnya.

Masukkan udang, masak hingga mendidih. Kemudian tuang larutan maizena, lalu aduk hingga kuah mengental.

Sajikan dalam mangkuk, taburi parsley dan nikmati dengan nasi hangat.