Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp 1 muỗng bột nêm, 1 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng tiêu, hành tím

Dưa cải chua rửa sạch, cắt nhỏ khoảng 1 cm

Cơm nguội đánh tơi, đập 2 quả trứng vào đánh đều. Cho chút dầu vào chảo, đảo cơm trứng đều tay cho đều.

Cho dầu vào chảo, cho hành phi vào phi đến khi thơm, cho tiếp dưa cải chua vào xào rồi cho thịt bò đảo đến khi chín. Nêm bột nêm, xì dầu vừa ăn

Cho cơm vào đảo cùng bật lửa to rang cho đến khi cơm đều vị. thêm ớt cho ngon