Kue mangkok 🍚 mekar (apem)
Pesenan kue dari ibu mertua, kue masa lalu katanya... Kue yg bikin timbangan ga naek ( kl makan nya cuma satu 😜) hihihi
Kue mangkok 🍚 mekar (apem)
Pesenan kue dari ibu mertua, kue masa lalu katanya... Kue yg bikin timbangan ga naek ( kl makan nya cuma satu 😜) hihihi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan... (daun pandan lupa kepoto 🤦🏾♀😁)
- 2
Rebus air dan gula, aduk hingga larut, segera angkat, ga usah sampai mendidih yaa
- 3
Campur kan tapai singkong, tepung beras dan tepung terigu
- 4
Tuangkan air gula selagi masih hangat, aduk rata, hingga tidak bergerindil, tambahkan ragi instan, aduk rata
- 5
Tutup adonan dengan kain (emak kain lembab), diamkan selama 30 menit. Adonan akan berbuih dan mengembang 2x lipat.
- 6
Tambahkan baking powder, aduk rata hingga buih menghilang
- 7
Masukan daun pandan ke dalam air kukusan, lalu panaskan kukusan dengan api besar, hingga berupa banyak
- 8
Bagi adonan beberapa bagian.. Beri warna sesuai selera, aduk rata. Sebelum kembali berbuih segera tuang ke dalam cetakan, segera kukus ke dalam kukusan yg berupa banyak... (Emak pake gelas ukur biar nuangnya gampang)
- 9
Kukus selama 20 menit. JANGAN DI BUKA TUTUP. Angkat
- 10
🍚TIPS..... 🍚
- 11
1. Mengaduk adonan harus benar benar rata, jika perlu tapai di blender
- 12
2. Pastikan ragi aktif
- 13
3. Gunakan baking powder yg bagus
- 14
4. Cup cetakan JANGAN di oles minyak, akan menghambat mekarnya kue
- 15
5.kukusan harus benar benar panas, gunakan api yg besar
- 16
6. Jika adonan mengantri untuk di kukus, biarkan adonan dalam baskom, jangan di ruang ke cetakan
- 17
7. Pastikan buih adonan hilang sebelum di tuang dalam cetakan, buih bisa menghambat mekarnya kue, jadi aduk aduk terus yaa... Setelah di tuang segera taro di kukusan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar