Bắp cải muối chua

Name: Bắp cải muối chua
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 cây bắp cải; vài cây cần nước; 1 nhúm rau răm; Tỏi, đường

Nguyên Liệu

1

Bắp cải rửa sạch, thái nhỏ, cần rửa sạch thái khúc vừa ăn, có thể làm thêm cà rốt thái sợi cũng được, có thể thêm hành lá thái khúc tùy khẩu vị
2

Mag rau cải bắp ra phơi nắng cho héo chút thì khi muối sẽ giòn
3

Nước muối dưa có thể xin ít nước dưa muối ngoài hàng làm cái or là đổ chút dấm vào cho đẩy nhanh quá trình lên men
4

Nước dưa gồm muối, tỏi, ít nước dưa chua or dấm, ít đường, nên cho lượng muối tương đối nếu không dưa dễ nẫu, ủng không ngon.
5

Cho dưa vào lọ, ấn chặt tay, để nơi thoáng mát sau 1 hôm là ăn được, muốn ăn ngay thì mag ra phơi nắng cho nhanh chua.