tóp mỡ (đã thắng lấy mỡ nước) • nước mắm Nam Ngư • đường (tùy khẩu vị muốn ngọt nhiều hay ít) • giấm gạo hoặc nước cốt chanh/nước cốt me • tương ớt (giúp nước sốt có màu đẹp và độ sánh tự nhiên) • nước lọc (để hòa tan gia vị dễ dàng hơn) • ớt tươi băm (gia giảm tùy độ cay) • củ hành tím • củ tỏi
lít nước • trà Phúc Long • bột kem sữa 1-creamer • công thức trà đã ủ ở trên • lít sữa • rich (vì đã có nước trà nên cần nhiều Rich or whip để sc được đặc chắc hơn nhé) • sữa chua men • sữa đặc giấy to • túi trân châu 3q đường đen
Hạt sen già đã tách làm đôi • Nước • Nước mắm chay (loại nước mắm có độ mặn ngọt vừa phải) • Đường • dấm (có thể tăng nếu thích chua) • (để nguyên hoặc cắt khúc tùy thích) Ớt tươi