Chuối gọt xắt miếng dày ngâm nước có pha chanh cho không bị đen.nấm rửa sạch xắt bản ngâm nước có pha chút muối củ sen mình hầm mềm trước.bắc chảo phi tỏi thơm cho chuối nấm sau khi rửa sạch để ráo vào xào sau đó cho dầu hào nước tương đường sa tế và thêm chút nước xài cho thấm khi chuói nấm chín cho củ sen vào cho hành lá rồi nhắc xuống cho ra dĩa để tiêu lên ăn với cơm nòng