Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με την φλούδα σε αλατισμένο νερό

Μόλις βράσουν τις σουρώνουμε και τις πιέζουμε ελαφρά σε μια επιφάνεια μέχρι να σπάσουν λίγο (θα βοηθήσει να εισχωρήσει το αρωματισμένο βούτυρο)

Σε ένα τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο και το αρωματίζουμε με τα μυρωδικά της αρεσκείας μας και τη σκελίδα σκόρδο ολόκληρη

Τοποθετούμε τις πατάτες και τις αφήνουμε να πάρουν χρώμα και μυρωδιές από τις δύο πλευρές και ρίχνουμε φρέσκο τριμμένο πιπέρι

Ιδανικό συνοδευτικό για ψητό κρέας σε γάστρα