Ρολό με πατάτες στο φούρνο

Name: Ρολό με πατάτες στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κιμάς; 2 μεγάλα κρεμμύδια; 2 σκελίδες σκόρδο; 2 ντομάτες; Μαϊντανό ψιλοκομμένο; Ελαιόλαδο; Αλάτι; Πιπέρι; Ρίγανη; Θυμάρι; Πατάτες; Μπόλια (ή όπως λέμε στην Κύπρο "Πάννα" 🙂); 5 αυγά

ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU) @odymar123

CYPRUS

Φαίνεται δύσκολο αλλά δεν είναι! Απλά χρειάζεται να αφιερώσετε λίγο χρόνο! Αλλά το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει!

Δες περισσότερα

Ρολό με πατάτες στο φούρνο

ODYMAR (MARIA ODYSSEOS PITHARIDOU) @odymar123

Υλικά

1 κιλόκιμάς
2 μεγάλακρεμμύδια
2 σκελίδεςσκόρδο
2ντομάτες
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
Ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Θυμάρι
Πατάτες
Μπόλια (ή όπως λέμε στην Κύπρο "Πάννα" 🙂)
5αυγά

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Βάζουμε τη μπόλια σε χλιαρό νερό για να μαλακώσει.
2

Βάζουμε 4 αυγά να βράσουν καλά (σφιχτά).
3

Βάζουμε σε μεγάλο μπολ τον κιμά και ετοιμάζουμε τα υπόλοιπα υλικά.
4

Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, λιώνουμε το σκόρδο και τρίβουμε τις ντομάτες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη και ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό (σήμερα χρησιμοποίησα κατεψυγμένο ψιλοκομμένο μαϊντανό που είχα φυλάξει στην κατάψυξη).
5

Βάζουμε 1 αυγό στον κιμά και ακολούθως προσθέτουμε όλα τα ψιλοκομμένα υλικά και ανακατεύουμε με το χέρι
6

Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, θυμάρι και λίγο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε ξανά
7

Ανοίγουμε τη μπόλια πάνω σε σανίδα κοπής και τοποθετούμε στη μέση τα 2/3 από το μίγμα κιμά
8

Καθαρίζουμε τα βρασμένα αυγά, τα αλατιζουμε ελαφρά και τα τοποθετούμε κατά μήκος του κιμά
9

Βάζουμε τον υπόλοιπο κιμά και σκεπάζουμε τα αυγά δίνοντας ένα κυλινδρικό σχήμα στο ρολό μας
10

Τυλίγουμε με τη μπόλια και κόβουμε το κομμάτι που δεν χρειάζεται (το βάζουμε ξανά στην κατάψυξη για να το χρησιμοποιήσουμε κάποια άλλη φορά)
11

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε στα τέσσερα. Τις βάζουμε σε μπολ και προσθέτουμε αλάτι, ρίγανη, θυμάρι και ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε καλά.
12

Τοποθετούμε το ρολό σε πυρίμαχο σκεύος, αλατιζουμε ελαφρά την εξωτερική πλευρά και βάζουμε δίπλα τις πατάτες. Το ζουμάκι που έμεινε στο μπολ που ήταν οι πατάτες το βάζουμε πάνω από το ρολό και το απλώνουμε με το χέρι να πάει σε όλο το μήκος του.
13

Ψήνουμε στους 200° στο φούρνο (πανω-κάτω αντιστάσεις) για περίπου 2 1/2 ώρες. Στην 1 1/2 ώρα (ή όποτε κοκκινίσει η πάνω πλευρά) γυρίζουμε το ρολό μας για να κοκκινίσει και από την άλλη. Όταν κοκκινίσει και από τις δύο πλευρές είναι έτοιμο.
14
15

Κόβουμε το ρολό σε κομμάτια και σερβίρουμε! 😋😋😋