Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Χτυπάμε με το μίξερ τα ασπράδια μέχρι να αφρατεψουν καλά. Σταδιακά προσθέτουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να χτυπάμε. Μετά περνούμε το σύρμα και ρίχνουμε τούς κρόκους ένα ένα και ανακατεύουμε καλά με σύρμα.

Στη συνέχεια ρίχνουμε το λάδι σιγά σιγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι πού κοσκινιζουμε πάνω από το μείγμα. Το μείγμα το ρίχνουμε σε ένα ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα

Απλώνουμε απαλά να πάει παντού. Ψήνουμε 170 βαθμούς για 12 με 15 λεπτά. Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το Mascarpone με τη Nutella και ανακατεύουμε καλά με ένα πιρούνι να γίνει μια λεία κρέμα

Βγάζουμε το ρολό από το φούρνο πού έχει πάρει ένα ελαφρύ χρυσαφί χρώμα. Το αναποδογυρίζουμε σε μία άλλη λαδόκολλα για να ξεκολλήσει η κάτω λαδόκολλα. Μετά το αναποδογυριζουμε ξανά όπως ήταν στην αρχή. Ρίχνουμε την κρέμα που ετοιμάσαμε

Απλώνουμε την κρέμα να πάει παντού. Τυλίγουμε το ρολό και το τυλίγουμε και με την λαδόκολλα και το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά

Όταν κρυώσει το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη. Μετά κόβουμε μία λαδόκολλα με σχέδιο και το βάζουμε πάνω στο ρολό. Πασπαλίζουμε με κακάο. Καλή μάς όρεξη 😊😊😊