Goreng tahu yang telah dipotong menjadi dua bagian dan goreng kentang yang sudah dipotong dadu. Tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri yang sudah dihaluskan.

Masukan rawit, lengkuas, dan serai yang sudah dimemarkan bersama bumbu yang lain. Tumis hingga wangi.

Beri gula, garam, penyedap rasa, dan kecap. Beri air, aduk didihkan sebentar.

Kecilkan api. Masukan tahu dan kentang. Aduk rata, diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Lalu sajikan.