Sambal kentang goreng

Name: Sambal kentang goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr kentang/5 buah kentang, potong kotak sesuai selera; Daun bawang; secukupnya Air; Gula merah/gula pasir (sy gula merah); Kaldu jamur (optional); Garam; 6 siung bwg merah; 2 siung bwg putih (sy bwg putihnya besar2, jd ckup 2 aja); 9 cabe rawit / sesuai selera; 4 cabe merah keriting; 1/2 bungkus terasi (ABC sachet kecil)

Rdcdwi @cook_18719590

Bau Bau, Sulawesi tenggara

Sambal kentang goreng

Rdcdwi @cook_18719590

Bau Bau, Sulawesi tenggara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan
300 grkentang/5 buah kentang, potong kotak sesuai selera
Daun bawang
secukupnyaAir
Gula merah/gula pasir (sy gula merah)
Kaldu jamur (optional)
Garam
Bumbu halus
6 siungbwg merah
2 siungbwg putih (sy bwg putihnya besar2, jd ckup 2 aja)
9cabe rawit / sesuai selera
4cabe merah keriting
1/2 bungkusterasi (ABC sachet kecil)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci kentang, kemudian potong kotak kotak / sesuai selera. Goreng kentang hingga matang / agak kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi dan matang. Beri sedikit air. Tambahkan gula merah/gula pasir, kaldu dan garam secukupnya. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa.
3

Masukkan kentang yg sudah digoreng ke dalam tumisan sambal. Aduk rata dan masak sebentaran. Beri irisan daun bawang. Aduk kembali dan sajikan.