Ayam Pandan Thailand
Pingin buat sendiri ayam pandan karena rasanya yang unik banget ada campuran aroma harum pandan. Ini resep modifikasi hasil nyari di youtube terus diracik sendiri. Aslinya pake akar ketumbar cuman karena susah nyarinya alhasil pake biji ketumbar aja. Rasanya gak kalah enak kok!
Ayam Pandan Thailand
Pingin buat sendiri ayam pandan karena rasanya yang unik banget ada campuran aroma harum pandan. Ini resep modifikasi hasil nyari di youtube terus diracik sendiri. Aslinya pake akar ketumbar cuman karena susah nyarinya alhasil pake biji ketumbar aja. Rasanya gak kalah enak kok!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong fillet ayam menjadi bagian lebih kecil
- 2
Haluskan bawang putih dan ketumbar (jika ketumbar utuh lebih baik di uleg bersama bawang putih, kalo ketumbar bubuk tinggal campur aja dengan ayam dan potongan bawang putih)
- 3
Tambahkan minyak wijen, kecap asin, saos tiram, gula, garam, dan lada. Campur sampai merata. Peras jeruk nipis, aduk rata kembali
- 4
Marinasi ayam minimal 30 menit dalam freezer. Gunakan penutup saat memarinasi ayam, bisa dalam wadah kotak atau baskom yang dibungkus plastic wrap untuk menghindari kontaminasi dari bahan makanan lain
- 5
Sambil menunggu marinasi, siapkan daun pandan. Potong ujung daun yang terdapat duri halus. Lalu cuci setiap helai daun sampai bersih. Tiriskan
- 6
Tekuk pandan menjadi dua. Masukkan ayam. Bungkus ayam dengan daun pandan seperti membungkus ketupat. Jika kesulitan cara mudah membungkus adalah gulung pandan pada bagian tengah ayam lalu kunci dengan tusuk gigi
- 7
Kukus ayam sampai matang dan telah mengeluarkan bau wangi kira-kira selama 15 menit
- 8
Goreng ayam dalam minyak panas. Gunakan api sedang. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan. Sajikan
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar