Martabak ManisTeflon+step dan tips
Dari berbagai resep,liat sana sini udh coba juga dri yang pakai ragi sampe yang enggak. Kali ini paling cucok si kataku. Aku mikir apa yamg kira2 bikin si serat bener2 sempurna sampe akhirnya nanya ke tukang martabak yang dari jaman hamil sampe sekarang anakku udah mau 4 tahun. Kata dia kalo teflon itu beda tebalnya sama cetakan,teflon terlalu tipis kalo kepanasan ya jelas adonan martabak bolong keluar juga,jadilah dia bilang tatakin seng bawahnya,trus dri awal konsis pakai api kecil terus dan sabar nunggu smpe si teflon panas.
Lanjutt untuk bahan dia kasih tau untuk soda dan baking powder saat ngaduk jangan over dan cukup di keplok2 ajah pakai sendok sayur jangan pakai whisk. Untuk air saat tuang usahakan sedikit sedikit jangan sekaligus,karena adonan jangan terlalu cair dan kental. Dan iya loh bener alhamdulillah cakep seratnya,doi baik banget kasih resep nya saking udah kenalnya sama aku dan paksu 😁😆.
Source: abang penjual martabak deket rumah 😁😁
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#tidaksekedarmemasak
#minggu42
#martabakmanisteflon
#cookpadcommunity_tangerang
#martabakmanis
#martabakhomemade
Martabak ManisTeflon+step dan tips
Dari berbagai resep,liat sana sini udh coba juga dri yang pakai ragi sampe yang enggak. Kali ini paling cucok si kataku. Aku mikir apa yamg kira2 bikin si serat bener2 sempurna sampe akhirnya nanya ke tukang martabak yang dari jaman hamil sampe sekarang anakku udah mau 4 tahun. Kata dia kalo teflon itu beda tebalnya sama cetakan,teflon terlalu tipis kalo kepanasan ya jelas adonan martabak bolong keluar juga,jadilah dia bilang tatakin seng bawahnya,trus dri awal konsis pakai api kecil terus dan sabar nunggu smpe si teflon panas.
Lanjutt untuk bahan dia kasih tau untuk soda dan baking powder saat ngaduk jangan over dan cukup di keplok2 ajah pakai sendok sayur jangan pakai whisk. Untuk air saat tuang usahakan sedikit sedikit jangan sekaligus,karena adonan jangan terlalu cair dan kental. Dan iya loh bener alhamdulillah cakep seratnya,doi baik banget kasih resep nya saking udah kenalnya sama aku dan paksu 😁😆.
Source: abang penjual martabak deket rumah 😁😁
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#tidaksekedarmemasak
#minggu42
#martabakmanisteflon
#cookpadcommunity_tangerang
#martabakmanis
#martabakhomemade
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan tepung terigu,gula pasir dan garam. Tambahkan air secukupnya sedikit-sedikit aduk sampai rata dan tidak bergerindil. Usahakan lihat bagian dasar wadah pastikan sudah benar2 rata.
- 2
Panaskan teflon. Bawahnya alasi seng kalo bisa (aku gada seng jadi pakai buat bakaran 😆😁). Pakai api sedang cenderung kecil. Ya pokonya kek gini ya.
- 3
Sambil manasi teflon. Masukkan baking powder dan soda kue kemudian aduknya jangan over ya,cukup di keplok2 ajah sampai rata. Beri sedikit minyak goreng biar ga lengket banget di teflon. Kalo ga dikasi minyak goreng juga gpp.
- 4
Tes teflon,perciki sedikit air kalo bunyi cesss berarti teflon sudah panas. Langsung tuang adonan dan ratakan ke pinggiran teflon untuk buat pinggiran martabaknya.
- 5
Biarkan gelembung2 nya keluar. Gedein sedikit apinya biar mempercepat proses gelembungnya rata keluar semua. Oia ini gasar geser teflon ya pelan2 biar panasnya sama
- 6
Kemudian ambil secukupnya gula pasir taburi atasnya. Lalu tutup dan kecilkan apinya(api kompor awal waktu manasin teflon ya)
- 7
Lalu buka tutupnya,matikan api kompor. Oles margarine secukupnya
- 8
Beri topping sesuai selera ya. Disini aku pakai :kacang,meses,wijen
- 9
Beri susu kental manis secukupnya. Belah martabak,bagi jadi 2. Kemudian tumpuk jadi satu
- 10
Oles permukaan atas martabak dengan mentega/margarine lalu potong sesuai selera ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)