#35. Cumi Sambal Bawang

Name: #35. Cumi Sambal Bawang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram cumi-cumi, potong-potong 1 cm; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya garam; 1 sendok teh kecap manis; 1 sendok makan gula merah yang disisir; 1 sendok makan air asam jawa; Secukupnya minyak goreng; 1 buah jeruk nipis; 1/2 sendok makan garam; 12 buah cabai rawit merah; 12 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 buah tomat merah besar

Cache Kitchen @Cache_Kitchen

Jakarta

Dapat cumi segar di pasar, langsung eksekusi dengan sambal bawang. puedesssnya poll..., enaaak bangeett
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

#35. Cumi Sambal Bawang

Cache Kitchen @Cache_Kitchen

Jakarta

Dapat cumi segar di pasar, langsung eksekusi dengan sambal bawang. puedesssnya poll..., enaaak bangeett
#PejuangGoldenApron2

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramcumi-cumi, potong-potong 1 cm
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyagaram
1 sendok tehkecap manis
1 sendok makangula merah yang disisir
1 sendok makanair asam jawa
Secukupnyaminyak goreng
Bahan perendam cumi-cumi:
1 buahjeruk nipis
1/2 sendok makangaram
Bahan sambal bawang:
12 buahcabai rawit merah
12 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 buahtomat merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan cumi-cumi, rendam dengan bahan perendam cumi-cumi selama 15 menit. Cuci kembali cumi-cumi sampai bersih, tiriskan.
2

Goreng cumi-cumi sebentar saja, angkat tiriskan. Jangan terlalu lama menggoreng cumi, supaya tidak keras.
3

Goreng sebentar bahan sambal bawang, lalu uleg sampai tekstur yang diinginkan.
4

Panaskan minyak goreng (agak banyak). Tumis sambal bawang dengan api kecil, tambahkan kecap, kaldu bubuk, garam, gula merah dan air asam jawa, aduk sampai matang. Masukan cumi-cumi, test rasa, sajikan.