Tambahkan telur dan susu. uleni sampai setengah kalis. tambahkan mentega dan garam, uleni lagi sampai benar-benar kalis. Sampai dapat adonan windowpane seperti pada gambar. Tutup & biarkan selama 15 menit.

Potong timbang adonan seberat 30gr (ini untuk ukuran donat pada umunya, boleh lebih kecil/lebih besar, sesuai selera) bulatkan adonan sampai halus utk mendapatkan permukaan donat yang halus. tutup dan diamkan lagi ±10 menit.

Lubangi bagian tengahnya, dan goreng dengan api kecil. jangan dibolak balik agar tidak menyerap terlalu banyak minyak. Cukup di intip saja, jika sudah matang bagian bawahnya, baru dibalik ya.