Ayam Goreng Ungkep

Name: Ayam Goreng Ungkep
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ayam; 4 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; Seruas kunyit; Seruas jahe; Seruas lengkuas; 2 sendok makan ketumbar bubuk; 3 butir kemiri; 1 1/2 buah jeruk nipis; 2 lbr daun jeruk; 3 lbr daun salam; Gula dan garam

Lala Siregar @cook_13864376

Medan

Pengen ayam goreng bumbu sendiri. Ingat resep mamak, abis tu dimodifikasi sendiri. Alhamdulillah enyak hasilnya. Selamat mencoba everyone. 😊

Lebih banyak

Ayam Goreng Ungkep

Lala Siregar @cook_13864376

Medan

Pengen ayam goreng bumbu sendiri. Ingat resep mamak, abis tu dimodifikasi sendiri. Alhamdulillah enyak hasilnya. Selamat mencoba everyone. 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 kgayam
4 siungbawang merah
3 siungbawang putih
Seruaskunyit
Seruasjahe
Seruaslengkuas
2 sendok makanketumbar bubuk
3 butirkemiri
1 1/2 buahjeruk nipis
2 lbrdaun jeruk
3 lbrdaun salam
Gula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam lalu marinasi dengan jeruk nipis.
2

Sambil menunggu haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan daun jeruk.
3

Letakkan ayam satu persatu dalam kuali. Kemudian tuang bumbu halus, letakkan duo daun dan tambahkan sedikit air, gula dan garam secukupnya.
4

Lalu ungkep sampai kering.
5

Panaskan minyak lalu goreng satu persatu sampai kuning kecoklatan dan kering.
6

Bisa juga diungkep bersama tempe. Ungkep bersamaan dgn mengungkep ayam.