Pempek Dos (tanpa ikan)
Percobaan pertama bikin pempek,sempet shock waktu pempek kapal selamnya pada bocor..huhuhu
Alhamdulillah bisa diakalin jadi pempek lenjer.hehehe
Source : mba Fitri Sasmaya
Pempek Dos (tanpa ikan)
Percobaan pertama bikin pempek,sempet shock waktu pempek kapal selamnya pada bocor..huhuhu
Alhamdulillah bisa diakalin jadi pempek lenjer.hehehe
Source : mba Fitri Sasmaya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur bahan biang,aduk rata. Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk (jangan sampai gosong)
- 2
Setelah menjadi adonan agak padat,tunggu hingga menjadi hangat,lalu tambahkan bawang putih dan telur,aduk rata.
- 3
Tambahkan sagu sedikit demi sedikit,aduk rata dengan menggunankan sendok kayu. Jangan gunakan tangan kosong karrna adonan sangat lengket.
- 4
Kocok lepas telur untuk isian. Baluri tangan dengan sagu.
- 5
Buat pempek kapal selam: bentuk adonan menjadi lonjong,lalu buat cekungan.
- 6
Isi dengan kocokan telur (setengahnya saja) lalu tutup rapat. buat pempek lenjer : bentuk silinder memanjang lalu potong2 sekitar 5 cm atau sesuai selera.
- 7
Didihkan air,lalu rebus pempek hingga mengapung/matang. Air rebusannya sy beri sedikit minyak goreng agar pempek tidak saling menempel. Tiriskan,lalu goreng hingga kuning kecoklatan/matang.
- 8
Buat cuko : masak gula merah,asam jawa dan air hingga gula larut dan mendidih. Saring. Masak lagi,tambahkan cabe dan bawang putih yg telah dihaluskan.
- 9
Potong2 pempek,lalu beri soun yg telah direndam air panas dan potongan timun. siram dengan kuah cuko. enjoy.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar