Siapkan semua bahannya dan cuci bersih ayam yang sdh dkeluarkan jeroannya.

Haluskan bumbunya dan balurkan ke ayam dan biarkan hingga meresap dtambah perasan jeruk nipis,daun jeruk, lengkuas geprek.tunggu hingga 20 menitan. Bagian paha disayat agar meresap kedagingny.

Siapkan arang di tempat pembakaran lalu biarkan sampe hidup baranya.kemudian letakkan ayam ke jaring jaring nya. Sisa bumbu tadi di oleskan aja di ayamnya ya bun.bolak balik agar tidak hangus dan dijaga. Sesekali oleskan minyak makan yg sudah di tuangkan kecap.. klo sdh masak angkat dan sajikan bersama sambal ijo 😆dan jangan lupa padamkan arangnya☺ #kurang lebih 35 sampai 45 menit