Lemper Ayam Suwir
Cemilan berat kesukaan ayah. Paling suka sama ketan ketanan. Kalo makan ini jadi flashback beberapa tahun lalu saat masih kuliah, dimana mama suka nerima pesanan dan saya pun ikut membantu beliau belajar membuat dan cara membungkusnya.. Kalo bikin menu ini jadi keingat ayah yg selalu ketagihan untuk dibuatkan lagi sampe bosen sebosen bosen nya. Baru perdana saya mempraktekan sendiri ini ketika sudah bertahun tahun menikah, alhasil mendapat respon posititif dan sanjungan dari ayah yg kata beliau lemper buatan saya gak kalah dari buatan mamah. Ahhh jadi tersipu malu akutuh rasanya. Beliau minta dibuatkan lagi kalau saya ada waktu untuk membuatnya lagi. Aasssiiyyaaaappp ayah 😘
#DekatdiHati
#Cookpadcommunity_Bogor
Lemper Ayam Suwir
Cemilan berat kesukaan ayah. Paling suka sama ketan ketanan. Kalo makan ini jadi flashback beberapa tahun lalu saat masih kuliah, dimana mama suka nerima pesanan dan saya pun ikut membantu beliau belajar membuat dan cara membungkusnya.. Kalo bikin menu ini jadi keingat ayah yg selalu ketagihan untuk dibuatkan lagi sampe bosen sebosen bosen nya. Baru perdana saya mempraktekan sendiri ini ketika sudah bertahun tahun menikah, alhasil mendapat respon posititif dan sanjungan dari ayah yg kata beliau lemper buatan saya gak kalah dari buatan mamah. Ahhh jadi tersipu malu akutuh rasanya. Beliau minta dibuatkan lagi kalau saya ada waktu untuk membuatnya lagi. Aasssiiyyaaaappp ayah 😘
#DekatdiHati
#Cookpadcommunity_Bogor
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Bahan utama : kukus ketan hingga 1/2 matang (beras menjadi transparan, licin)-/+ 15 menit. Angkat ke wadah. Siram dengan santan ditambah secukupnya garam, tuang perlahan hingga merata, aduk. Kukus kembali 20 menit hingga matang.
- 2
Bahan isian : tumis bumbu halus bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri dan jahe serta daun salam. Biarkan hingga harum. Masukkan ayam, air, dan santan. Beri garam dan gula. Biarkan hingga bumbu meresap dan air menyusut /sat. Beri royco, cek rasa. Angkat ke wadah.
- 3
Bentuk ketan, beri isian ayam yg sudah matang tadi. Bungkus cantik dengan daun pisang.
- 4
Kukus lemper yg sudah dibungkus hingga daun layu /berubah warna -/+ 15 menit.
- 5
Lemper siap disantap.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar