बैंगन पैन फ्राई (Baingan pan fry recipe in Hindi)
Avni Arora @Innovativecuisines
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
एक कटोरी में सब मसाले मिक्स करे. बैगन को धो लें और रसोई वाले तौलिया के साथ साफ करे. अब बैगन को नीचे ऊपर से कट करे.
- 2
अब इसे मोटे गोल पीस में काट लें (कम से कम 1 1/2 इंच)। अब दो छोटे कट बैगन के बीच में लगाए।
- 3
ध्यान रखे बैगन नीचे से नहीं काटना चाहिए. इन कट में मिक्स मसाला भरें। एक तरफ रखें।
- 4
फ्राइंग पैन लें अब थोड़ा सा तेल डालो. अब बैगन पैन में रखो और तेज़ आंच पर पकाना है. सावधान रहना कि यह जले नहीं.
- 5
अब दूसरी साइड बदले और दोनों साइड से पका लें । अगर आवश्यकता हो तो बैगन पर थोड़ा तेल डाल लो और तेज़ आग पर पकाना है।
- 6
बैगन भूरे होने तक पकाये. प्लेट पर निकाल लें. सभी बैगन के लिए यह प्रक्रिया दोहरा ले. हरी धनिया से सजाकर परोसें। अपने भोजन के साथ एक साइड डिश के रूप में सर्व करें.
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